Piment leiht sich den Namen Pfeffer weg seines pfeffrig scharfen Geschmacks. Jamaika Pfeffer wird er gerne wegen seiner Herkunft genannt, denn der größte Teil dieses Gewürzes wird in Jamaika angebaut.
Aber Piment hat noch viel mehr zu bieten, in der kleinen braunen Kugel stecken auch Aromen von Nelke - deshalb auch gern Nelkenpfeffer genannt - Muskat und Zimt. Diese Kombi macht ihn zu einem Gewürz, das man vielseitig einsetzen kann.
Natürlich darf Piment in keinem Wild- oder Rinderbraten fehlen, aber auch für Lebkuchen und anderes Weihnachtsgebäck ist Piment unentbehrlich. Für den Rest des Jahres verwendet man Piment am besten für Soßen, Marinade und Schmorgerichte oder im Gin Tonic.