KarottenhumMus mit Kreuzkümmel UND CHILI
Für diesen Dip/Brotaufstrich braucht man nur wenige Zutaten (Karotten und Kichererbsen), man kann ihn gut mitnehmen und wenn man Glück hat, dann schmeckt er auch den Jüngste ;)
Rezept Karottenhummus:
3 Karotten schälen, klein schneiden und in Öl braten.
1 Knoblauchzehe schälen und dazugeben, Salzen und mit etwas Wasser bei geschlossenem Deckel weich garen. Zusammen mit 150 g gekochten Kichererbsen und etwas Zitronensaft pürieren. Zum Würzen kann man gemahlenen Kreuzkümmel, Chilipulver und Salz nehmen.
Mit Sesam oder frischer Petersilie servieren und mit Gemüsesticks oder Vollkornbrot genießen.
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