rezeptentwicklung und foodstyling

 

Mit meiner Begeisterung für gute Lebensmittel, der Leidenschaft für originelle Präsentationen und dem Gespür für Ästhetik setze ich jedes Thema kreativ und innovativ in ein kulinarisches Konzept um. Bei meinen Rezeptkreationen lege ich großen Wert auf Saisonalität und Umsetzbarkeit und greife dabei auf meine Erfahrung von Caterings und Teamkochen zurück.Das Ergebnis ist eine saisonale Lifestyleküche mit modernen, feinen und einfach nachzukochende Gerichte.  

Redaktionelle Arbeit
Als Genuss-, Food- und Bioexpertin vermittle ich kompetent und unterhaltsam Wissen über Lebensmittel und Gewürze und lüfte dabei kulinarische Geheimnisse. Ich möchte in meinen Texten meine Leidenschaft für gute Lebensmittel und gutes Essen weitergeben und die Leser inspirieren. 

Foodfotografie
Zusammen mit Carolin Friese (www.carolinfriese.de) und Ihrem klaren Blick für´s Detail werden die Rezepte authentisch, modern und manchmal auch ungewöhnlich serviert und fotografiert.
Eine klare Bild- und Farbsprache und die Nähe zum Gericht zeichnen die gemeinsamen Foodbilder aus.

 

Referenzen: 

·         Kochbuch Lust auf Bio Band 2 "LaSelva" Rezeptstrecke

·         Foodstyling für Gerichte aus der Münchner Haupt mit Fotografin Carolin Friese (Fotos s. Facebook Michaela Baur-Kreativcatering)

·         Rezeptkarten für LaSelva Produkte (Fotos s. Facebook Michaela Baur-Kreativcatering)

·         Rezeptkolumne in der Zeitschrift "Spatz"

·         Food - und Dekostrecken für Frauenzeitschrift "Viva vida"

·         Redaktionelle Arbeit: Kochbücher (Essen kommen!, Lust auf Bio, Die Milchdiät) und Zeitschriften (Avive vida, Der Spatz, Die Fleischerei)