minze
Woran denken Sie bei Minze? Sommer, Erfrischung, Hugo, After Eight, Mundwasser, Kaugummi, oder Mojito?
Aber wissen Sie, was den Geschmack der Minze ausmacht und was man aus Minze sonst noch machen kann.
Erleben Sie überraschende Genusserlebnisse und lassen Sie sich von der Kombination der Aromen inspirieren! Lernen Sie beim Riechen und Schmecken die Vielfalt der Minze, unterschiedliche Sorten und deren traditionelle sowie kreative Verwendung kennen.
Durch den Abend führen Sie zwei begeisterte Genießerinnen und Ökotrophologinnen. Sensorik Expertin Christine Brugger wird Sie durch die Aromenvielfalt führen. Michaela Baur wird diese kulinarisch umsetzen und Ihre Geschmacksknospen herausfordern.
Speisen:
Grüne Gazpacho mit Marokko-Minze
Schwarz Weiße Bohnen mit Senf-Eau de Cologne-Minz-Vinaigrette mit Ziegenfrischkäse
Ravioli mit Tomaten-Basilmint-Soße
Black Spearmint-Sorbet
Lachsfilet mit Bergamotte-Minze und Zitronenolivenöl
Schoko-Minz-Joghurt-Mousse
AnmeldungTeilnehmer: ab 8 Personen
Zeitaufwand: ca. 3 Stunden
Location: Stemmerhof, Literaturkeller
Kosten: 89€ inkl. sensorischer Schulung, begleitenden Speisen und Getränken